北海道とんこつらーめん じんぱち／ラーメン 豚骨 つけ麺 西山製麺 沼田

季節のせいなのか、最近あちこちのブログで「つけ麺」の記事を見かける事が
随分と多い気がするので、私も食べてみようかと･････。
そんな訳で、近所のラーメン屋「北海道とんこつらーめん　じんぱち」（沼田市）へ直行






前回の記事（コッテリにんにく味噌ラーメン）




今回のチョイスは「つけ麺味噌カレー（味玉付）」にしてみました










店主「どーですかね･･･？」




私「う〜ん、チョットしょっぱいかなぁ･････。」




前にも記事にしましたが、コチラの店主は非常に研究熱心な方で、私が
食べに行くと必ず感想を求められます。以前食べた「塩系」のラーメン
に比べると、正直なところ完成度にかなりの開きがあるように思えたので
そのままの感想を店主にも伝えました。すると私以外の常連さんにも同じ
指摘をうけたらしく、すぐに改良に取り組むとの事です。




いつも店主と話をすると、ついつい長くなってしまいご迷惑をかけてますが、
食べに行って話をする度に「あくなき美味しさの追求」を怠らない店主の姿勢を
ものすごく感じます！きっと、この「つけ麺」も進化するでしょう♪







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