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2007年03月06日（火）
久しぶりに、仕事の合間に「ラーメン 在」（桐生市）に食べに行ってきました。
ラーメン 在
住所：群馬県桐生市広沢町2-3001
TEL：0277-52-4332
営業時間：11:30〜14:30 17:00〜21:30（土･日は通し営業）
定休日：火曜日
駐車場：有
場所は東武線の新桐生駅前で、駅の向こうにＨＥＩＷＡ（パチンコメーカー）の本社が見えます。
昔私が桐生市に在住していた頃は時々食べに行っていたのですが、沼田市に引っ越してからは距離があるのでなかなかいけず、今回でたしか５回目くらいだったと思います。こちらの店は“ギョーザラーメン”が看板メニューらしいのですが、私的には具が多いラーメンは最近食べづらくなってきたので、大概この店に来ると注文するのが「坦々麺 黒」です。
麺はこんな感じです。桐生方面のラーメン店は、こういった太めのちぢれた手打ち麺を提供する店が多いですね。あとは地域がら“佐野ラーメン”系のラーメン店も多いようです。近場で言うと国道50号線沿いの『笑麺（みどり市）』の麺と見た目はけっこう似ていますが、どちらかと言うと『在』の麺の方がモッチリした食感で食べ応えがある感じです。
坦々麺も“白”と“黒”の２タイプが用意されていますが、私の場合は“黒ゴマ”を使ったスープの方がより濃厚な感じがして好みです。沼田市から前橋市に移転した人気店の「たんさゐぼう」のあっさりめのスープとは一線を画す味付けで、ペースト状の黒ゴマの濃厚さと、辛さのインパクトが、かなり食べ手に主張している仕上がりになってます。
おまけ「ラーメン 在」のメニュー表です。 味噌チャーハンもなかなか美味しかった記憶があります
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