前橋とんこつ 味楽留（みらくる）／ラーメン 豚骨 前橋

　
今日は「前橋とんこつ　味楽留」（前橋市）に初挑戦してみました。


前橋とんこつ　味楽留

住所：群馬県前橋市総社町総社2882-2
TEL：[phone]
営業時間：11:00〜15:00　17:00〜22:00
定休日：木曜日
駐車場：有




初めてのお店なので、まずはメニューをチェック　けっこう色々なメニューがあるみたいですね。







で、私が今回注文したのは「みらくるらぁめん＋味玉＋のり」です






使用している麺は細麺ですね。湯で加減も特に何も言いませんでしたが普通です。






ラーメンと一緒に「角煮丼」も注文してみました。






食べてみた全体的な感想は、パッと見では“九州ラーメン”を意識しているように見えるのですが、
一口スープを啜ってみると“家系ラーメン”の豚骨醤油のような味で、豚骨の旨み（エキス）を感じ
取れるくらい煮込んである割には、舌触りはサラサラした感じで、私的には“新食感”でした。
スープのベースがこの味だったら、他のラーメンを食べに再来店する価値アリですね




「角煮丼」の肉は、多分圧力鍋で煮込んでいるのだと思いますが、正直もう少し頑張って欲しいと思いました。たしかに柔らかくなるまでよく煮込んでありましたが、肝心の豚肉の旨みが逃げてしまっていて、若干パサパサ感もありました。それからご飯の炊き具合も、もうチョット工夫した方が良いと思いました。決して味付け自体が悪い訳ではないので、このままではもったいない気がします。




まだオープンしてから長い店ではないので、これからの進化が非常に楽しみですね♪





おまけ

カメラを構えると、何故かムダに力んでるケイン（左）と新入会員の土田君（右）です







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