横浜ラーメン 湘家／家系 らーめん とんこつ 前橋

群馬県では、まもなく「群馬県知事選挙」あります。それに伴い昨夜は、前橋市民文化会館で開催
された（社）前橋青年会議所の主催による「群馬県知事選挙公開討論会」に行ってまいりました。





で、帰りにＭ副理事長、福田専務と一緒に「湘家」（前橋市）でラーメンを食べてきました。


横浜ラーメン　湘家

住所：前橋市南町3-30-1
TEL：[phone]
営業時間：11:00〜15:00　17:00〜23:00（土･日･祝日は11:00〜22:00）
定休日：月曜日、第２･４日曜日
駐車場：無（ただし、駐車券サービス有）




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メニューです







ラーメンの登場を待つＭ副理事長と福田専務（笑）






２号店の出店準備に伴い、お店のスタッフもだいぶ増えましたね。この日オーナーは不在でしたが
店長以下、若い子を中心に６名体勢で店を営業していました。






３人とも「醤油ラーメン」の中盛りを注文。２人はキャベツ、味玉をトッピング






私は「醤油ラーメン＋中盛り＋ホウレン草」という組合せにしてみました♪






ん？何かが違う･････。




麺の食感もスープの味も、前回醤油ラーメンを食べた時とは、明らかに違う気がしました。帰り際
店長に「麺変更したの？」って聞いてみましたが、店長いわく使用している麺は変えてないとの事
でした。スープに関して言えば、前回はベースの豚骨スープが味を主張していたのに対し、今回
食べたラーメンは醤油ダレの味の方が舌先に主張してくる感じ。




一緒に食べた福田専務も、前回食べた時とは違う感じがしたらしいです。日々味の向上を目指している途中の研究段階での事なのか、それともスタッフ増員によるために味に“ブレ”が出てしまったのか、謎は深まるばかりです。





おまけ

嬉しそうな表情の“なおまえ”さん。（笑）






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