まるぶし とんや／ラーメン つけめん 高崎

今度は、つけ麺を食べに「とんや」（高崎市）に行ってみました。


まるぶし とんや

住所：群馬県高崎市問屋町西1-7-1
TEL：
営業時間：11:00〜0:00
定休日：当分の間は無いと言ってました。
駐車場：有




前回の記事




ちなみにこちらのお店は食券制で、店内は禁煙です。






メニューです。






「つけ豚そば（中）＋チャーシュー」を注文してみました。






麺は、パスタで例えると“リングイネ”と“フェットチーネ（タリアテッレ）”の間くらい。






つけ汁です。もうちょっと量が欲しいところですね。






チャーシューのアップです。風味も良く、柔らかくて美味しいです。






結論。ラーメンとつけ麺と両方食べてみましたが、私的には･･･




“ラーメンの方がオススメ”です。




で今回いただいたつけめんの感想ですが、まずつけ汁の完成度をもっともっと高めて欲しいと思いましたね先日食べたラーメンの方では、ベースのスープと和風だしの相性が大変いいバランスで食べられたのに対し、つけ麺はコショウの香りと油っぽい味が前面にでてしまっていて、スープの旨みと出汁の風味の良さがあまり感じられませんでした。




使用している麺については、私の周りの方の感想でも賛否両論でしたが、私は太麺は好きですし食感も良かったので問題ないと思います。それからトッピングしたチャーシューですが、これは私的にかなりストライクでした！柔らかくジューシーさもあり、香ばしい風味もかなりＧＯＯＤでした




あと一つ気になるのが、味玉ではなく“温泉たまご”を使用している点です。前回の記事で私が食べたラーメンに温玉をトッピングしてみましたが、私個人の感想では、やっぱり味玉の方が嬉しいような気がしました。





おまけ


ぶぅちゃんのアップです。（笑）






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